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优质的香菇干是如何由蔬菜烘干机生产出来的?

2020-07-27 05:21

  新鲜的蔬菜难以保存很长时间,蔬菜烘干技术可以很大程度上对蔬菜进行保存,越来越多的香菇专业户采用蔬菜烘干机作为一种当下盛行烘干方式,它不受天气环境限制,也不会像土窑火烤一样污染香菇,比电烤房节能省电,香菇烘干色泽好、更新鲜,效率高、减轻劳作担负,节能省电,经济效益好。现在就一同来看看优质的香菇干是怎么被生产出来的吧。

  1、预热。将鲜菇菌盖朝下平放在烘干机的托盘当中,再将托盘放上推车等待一同进入烘干机内部。推车进入烘干机内部之后,将烘干机门锁好,开始一件设置烘干温度曲线℃,使香菇内部与外部温度到达45℃,相对湿度上下限设为90%,烘烤时刻设为1小时。

  2、去除大部份水分。蔬菜烘干机温度上限设为50℃,下限45℃;相对湿度上限65%,下限45%;时刻设置为4个小时。经过4个小时的烘干,香菇含水量现已降至30%-40%。

  3、提温进一步去除水分。到了烘干的中后期,随着含水量的下降,香菇内部水分越来越难往外走,进步温度有利水分排出,牢记不可用冷风冷却再加温来添加水分蒸腾出来。香菇在没有完全干之前,温差动摇不能过大,只能向上走,不然会影响色泽。温度设置为上限65℃,下限60℃;相对湿度上限45%,下限35%;时刻设置为3个小时。

  4、再提温烘干剩下的水分。烘干后期,香菇基本现已风干,剩下的水分不多,但还没到达工艺的要求,我们再把温度往上提高,将蔬菜烘干机温度上限设置为70℃,下限65℃;时间设置为2个小时。

  5、待香菇烘干作业完成之后,必须在6小时之内装入塑料袋,以防受潮引起发霉蜕变,篮球推荐分析!不能及时分装的干香菇,要用大塑料袋先装起来,扎紧袋口。严禁用尼龙丝编织袋或麻袋等易透气的袋子包装。包装后的干香菇应放在干燥的房间里贮存。

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